مواد لازم
آرد ۳۲۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد متوسط
شکر ۲۵ گرم
نمک ۵ گرم
آب و شیر ترکیبی ۱۵۸ گرم
مخمر فوری ۶ گرم
کره نرم شده ۴۰ گرم
طرز تهیه
:: ابتدا مواد خشک را با هم ترکیب کنید و سپس شیر و و تخم مرغ و بهش اضافه کنین ده دقیقه ورز بدید بعد ورز دادن کره نرم شده را کم کم به خورد و خمیر دهیدوده تا ۱۵دقیقه ورز دهید تا خمیر کش بیاید.
خمیررا یک ساعت استراحت دهید تا دوبرابر بشه . بعد پف خمیر را باورز دادن بگیرید
خمیر رو به ۶ قسمت مساوی تقسیم کنید دوباره ۱۰ دقیقه استراحت ساعت میانی می‌دهیم
(اگه در عکس دوم سوم ببینید من خمیر به چونه های کوچکتری تقسیم کردم .هیچ مشکلی ندارن به سلیقه خودتون میتونید درست کنید فقط زمان پخش تغییر می‌کنه)
بعد از استراحت میانی پف خمیر را می‌گیرم و در قالب مورد نظر میگذاریم .دوباره خمیر استراحت داده مدت یک ساعت تا یک ساعت و نیم تا خمیر به لبه قالبتون برسه.. بعد از پف کردن خمیر روی خمیرها را به آرامی رومال بزنید (هم میتونید از تخم‌مرغ استفاده کنید هم از رومال شیر پرچرب)
در فر از قبل گرم شده به مدت25تا30 دقیقه در درجه ۱۵۰ بگذارید بپزد بعد پخت روی نان را با پارچه نخی بپوشانید تا نان نرم لطیف شود
نوش جان
#نان#نان صبحانه 🍞#خوشمزه#عالییی#نانخوشمزه #نان ساده